Il Salame Bresciano
Il Salame Bresciano
7,50

Descrizione

Il Salame bresciano è una delle eccellenze della cultura enogastronomica del nostro territorio. La lavorazione delle carni e la ricetta norcina si tramandano di generazione in generazione e di padre in figlio. Così è stato anche per la nostra famiglia che ne custodisce gelosamente la ricetta. Carni scelte, il Terre di Franciacorta, e la nostra sapienza norcina ne fanno un salame unico, legato a mano con l’utilizzo esclusivamente di budello naturale. La grana è grossa, il gusto è tradizionale, il colore accattivante. Si accompagna al meglio con pane casereccio, polenta, formaggi di media stagionatura e vini rossi fermi o leggermente frizzanti. La stagionatura, che avviene nei nostri appositi locali, ha una durata che va dai 40 ai 60 giorni.

Formato: al pezzo
Ingredienti: carne suina, sale, vino rosso Terre di Franciacorta, spezie, nitrato di potassio
Stagionatura: 50-60 gg
Tutti i salumi sono insaccati in budello naturale
Tutti i prodotti “Peruchetti Giuseppe & C.” non contengono fonti di glutine, farine, latte in polvere o lattosio

Note
1