La Costata
La Costata
19,90

Descrizione

La Costata di vitello è un taglio di carne che si ricava dalla parte anteriore della lombata, che a sua volta è una parte ricavata dal quarto posteriore dei bovini. Si tratta di uno dei tagli più pregiati del vitello dopo filetto e fiorentina. La Costata di vitello comprende anche una parte di osso e in genere anche una piccolissima porzione di filetto.

Le Costate firmate “Peruchetti” sono esclusivamente di Scottona Nazionale e Scottona Prussiana.

Formato: 1 Kg

Note
1